Chicken Crispy Steak

 

Bismillahirrohmanirrohim...
Ketika kakak adik memberi kode ingin makan steak, emak segera tanggap. Bikin sendiri saja yuk moms... Murah meriah 😊

Chicken Crispy Steak
By @windi_purwo

Bahan-bahan :
½ kg Fillet daging ayam, bagi 2

Marinate (marinasi) daging ayam dengan :
2 bawang putih, haluskan
Garam
Merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
Diamkan di kulkas minimal 1 jam (saya 9 jam) agar bumbu meresap

Bahan tepung basah :
5 sdm tepung bumbu serbaguna
Air secukupnya
~ Campur. Jangan terlalu encer.

Bahan tepung kering :
5 sdm tepung bumbu serbaguna
1 sdm tepung maizena

Bahan saus :
Margarin
½ buah bawang bombai, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
Saus tomat
Saus tiram
Kecap manis
Garam, gula dan merica secukupnya
Air secukupnya
1 sdm maizena, larutkan

Bahan pelengkap (saya blansir/blancing) :
Brokoli
Wortel

Cara membuat :
Keluarkan daging dari kulkas, masukkan ke dalam tepung basah, celupkan pada tepung kering, sambil dicubit-cubit, goreng dalam minyak panas. Goreng hingga matang. Sisihkan.

Cara memasak saus :
Lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan air secukupnya. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan merica secukupnya, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena, aduk cepat sampai rata/sampai kekentalan yang diinginkan. Sisihkan.

Penyajian :
Siram Crispy Steak dengan saus, tambahkan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. Sajikan dengan bahan pelengkap dan kentang goreng.

Cooking With ❤