Sup Cream Jagung Manis Ala BIA

Bismillahirrohmanirrohim... Tiba-tiba kemarin malam anak sholehah nyeletuk “Besok pagi enaknya makan sup cream jagung ya, Miii? Suasananya mendukung.” Bilang saja pingin dibikinin, ndak pakai modus gitu nak 😂 Siap grak pagi-pagi bikin. Sup Cream Jagung Manis ini rasanya creamy. Jika tidak ada susu cair fullcream, boleh pakai susu bubuk dilarutkan dengan air. Berikut resep saya...

Sup Cream Jagung Manis Ala BIA

Bahan-bahan :
250 gr jagung manis, blender menggunakan kaldu ayam, saring
250 gr jagung manis pipil
¼ kg fillet dada ayam, potong dadu
200 ml susu UHT Full Cream
450 ml kaldu ayam
100 gr bawang Bombay, iris dadu kecil
1 siung bawang putih, iris dadu kecil
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
1 sdm minyak wijen
2 sdm margarine
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat :
Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin sampai harum, tambahkan potongan ayam fillet, minyak wijen. Masukkan jus jagung manis, susu UHT, jagung manis pipil. Bila akan mendidih, masukkan larutan maizena. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Sajikan hangat.

Cooking With 💓

Sup Ayam Bening

 

Bismillahirrohmanirrohim...

Untuk cuaca seperti saat ini, memasak sup selalu memberikan kenikmatan tersendiri. Selain rasanya yang memanjakan, sup juga menyehatkan. Terlebih kalau misalnya ada yang sedang kurang sehat di rumah (flu misalnya). Rasa gurih dari sup biasanya membantu yang sedang kurang sehat untuk tetap lahap makannya. Kuah sup bening ini cocok dipadukan dengan nasi ataupun bubur untuk yang masih pantang makan nasi selama masa penyembuhan.

Sup Ayam Bening

Bahan :
• ¼ kg fillet ayam, rebus. Biarkan dingin. Potong kotak
• 5 buah bakso ayam, potong
• 3 buah sosis ayam, potong
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 3 buah wortel, potong kotak
• 100 gr jamur es, rendam hingga mekar, potong
• 200 gr kacang polong
• 2 lembar seledri, simpulkan
• 2 lembar daun prei, simpulkan
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Pala bubuk secukupnya
• 1.5 liter kaldu ayam
• 2 sdm margarin

Cara Membuat :
1. Panaskan wajan, lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kekuningan (harum) masukkan ke dalam air rebusan kaldu yang mendidih.
2. Masukkan daging ayam, sosis, bakso, wortel. Tunggu hingga mendidih lagi, masukkan kacang polong dan jamur es, daun seledri, daun prei. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, pala bubuk. Koreksi rasa.
3. Sajikan selagi hangat dalam mangkuk, taburi dengan bawang putih goreng atau bawang merah goreng.

Cooking With 💓

Sup Ayam Oyong

 

Bismillahirrohmanirrohim...

Coba tebak ! Menu apa yang bikin kangen semasa kecil, khususnya saat kita sedang sakit? Iyaaak betul 😄 Sup Ayam bikinan ibu. Hmmm... Semangkuk Sup Ayam hangat, akan membuat kondisi badan menjadi jauh lebih baik.

Para ahli menyebut, sebenarnya tidak perlu obat untuk mengatasi flu. Jika terkena virus flu, biasanya seseorang akan membaik dengan sendirinya. Jikapun diberi resep oleh dokter, obat itu untuk pengobatan simptomatik saja. Karena pemberian antibiotik tidak cocok diberikan pada mereka yang terkena virus flu.

Yang saya baca pada artikel di klikdokter.com, menurut dr. Sara Elise Wijono, M.Res., daging ayam dalam semangkuk Sup Ayam hangat mengandung vitamin B6 yang baik untuk pembentukan sel darah merah dan reaksi kimia dalam tubuh. Sementara itu, kaldu ayamnya kaya gelatin dan kolagen yang bermanfaat baik untuk daya tahan tubuh dan berguna untuk meningkatkan hidrasi tubuh serta membantu 'membuka' tenggorokan dan hidung dari lendir Anda. Kandungan asam amino pada Sup Ayam membantu meredakan peradangan. Wortel pada sup ayam mengandung vitamin A, C dan antioksidan yang akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, nutrisi yang penting bagi imunitas tubuh. Jika disajikan hangat, uapnya dapat melegakan hidung yang tersumbat.

Oiya ! 1 hal yang dapat menambah kemanjuran Sup Ayam hangat, yaitu lingkungan. Ketika kita enggak enak badan, terus dibikinin Sup Ayam oleh orang tersayang, ibu atau pasangan sebagai bentuk rasa cinta, sangat berpengaruh pada proses penyembuhan. Apakah sikap tersebut membuat sembuh? Tidak. Tetapi, tak bisa dipungkiri akan membantu yang sedang sakit kondisinya jauh semakin lebih baik dan sehat.

Comford food ini sangat sederhana banget kan? Kuah kaldu ayam, potongan ayam dan sayur. Ayuk bikin untuk orang tersayang. Biar kita makin disayang. Bener-bener bisa membuat tenggorokan yang teriritasi terasa lebih nyaman... Eh, bikin seadanya bahan di rumah ya bu ibu...

Sup Ayam Oyong
By Windi Purwo
Bahan :
2 ons daging ayam, rebus dengan 1.5 liter air hingga matang, setelah dingin potong kotak
2 buah oyong, kupas, potong-potong
2 buah wortel, kupas, potong-potong
1 ons macaroni
5 butir bakso ayam, potong
3 buah sosis sapi, potong
3 siung bawang putih, iris, tumis sebentar
1 tangkai seledri
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat :
1. Didihkan kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah ditumis
2. Masukkan wortel, masak setengah matang
3. Tambahkan oyong dan macaroni, daging ayam, bakso sapi, sosis sapi. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk.
4. Masukkan seledri, aduk sebentar, koreksi rasa
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah

Cooking With ❤️