Lumpur Surga

Bismillahirrohmanirrohim...

Baru pertama kali bikin Lumpur Surga, setelah sekian bulan pingin bikin karena melihat postingan moms Iren. Alhamdulillah, enak banget. Lembut. Cocok untuk berbuka puasa. Dimasukkan lemari es, dinikmati dingin, masyaAllah uenaaak. Next pingin bikin dengan diberi topping nangka. Ini mudah banget! Bikin yuk moms...

Lumpur Surga
Made by @windi_purwo
Source @iren_natty

Bahan Hijau :
4 butir Telur
7 lembar daun pandan, potong-potong
150 ml Air
150 ml Santan 
90 gr Gula Pasir
Sejumput Garam

Bahan Putih :
300 ml Santan
25 gr Tepung beras
Sejumput Garam

Cara Membuat :
1. Blender daun pandan dan 150 ml air, saring. Campur semua bahan hijau, aduk rata. Saring.
2. Siapkan cup, isi dengan adonan hijau hingga ¾ tinggi cup. Lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15-20 menit. Angkat.
3. Campur adonan putih, aduk hingga rata. Lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Jangan terlalu kental agar tidak susah saat memasukkan ke dalam cup.
4. Kukus lagi selama 10-15 menit. Angkat.
5. Lebih nikmat disajikan saat dingin.

Hasil 12 cup

Cooking With ❤️
.
.
.

#CatatanBIA #CatatanresepBIA#lumpursurga #lumpursurgapandan#doyanbaking #doyanmasak#sharingresep #shareresep #ukresep#fotokue #cakedankue#masakanrumahan#masaksendirimakananmu#lumpursurga #resepmudah#resepsimple #reseprumahan#resepsederhana #lumpursurgaenak

Ikan Tuna Kriuk

Bismillahirrohmanirrohim...
Tidak terasa sudah 7 hari Ramadhan. Semoga kita senantiasa diberikan kesehatan, hingga dapat menjalankan ibadah puasa dengan baik.
Apakah sudah ada ide masak untuk besok, bu? Berikut salah satu menu bakulan saya hari ini, dari ikan tuna. Mungkin bisa untuk ide jika buah hati ingin sahur atau berbuka puasa dengan olahan ikan. Cara membuatnya sangat mudah...

Ikan Tuna Kriuk
By @windi_purwo

Bahan-bahan :
½ kg Fillet daging ikan tuna, potong sesuai selera

Bahan tepung basah :
6 sdm tepung bumbu serbaguna
Air secukupnya
~ Campur. Jangan terlalu encer.

Bahan tepung kering :
6 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat :
Masukkan potongan ikan tuna ke dalam tepung basah, celupkan pada tepung kering, sambil dicubit-cubit, goreng dalam minyak panas. Goreng hingga matang. Sajikan.

Catatan : Ikan tuna bisa diganti dengan ikan lele/gurami/ikan yang menjadi favorit keluarga

Cooking With 💓

#CatatanBIA #resep #resepmasakan #reseprumahan #resepsimpel #resepikantuna #resepmudah #resepsederhana #resepenak #food #foodinsta #foodinstagram #foodphotography #ikantuna #krispi #ikankrispi #ikankriuk #resepikan #resepikangoreng #resepikankrispi

 

Kaki Naga Daging Ayam

 

Bismillahirrohmanirrohim...

Selamat malam moms, Alhamdulillah Ramadhan hari kedua. Semoga ibadah puasanya lancar. Semoga senantiasa diberikan kesehatan.
Salah satu lauk favorit buah hati saya, Kaki Naga. Lauk ini bisa untuk menu berbuka atau sahur si kecil. Kaki Naga bisa terbuat dari daging ayam, sapi, ikan atau tahu. Ditambahkan sayuran jika suka. Yang saya tulis kali ini terbuat dari daging ayam...

Kaki Naga Daging Ayam
By @windi_purwo

Bahan :
1 kilo fillet ayam, blender
1 ons bawang goreng, blender bersama daging ayam
1 ons tepung roti (putih)
1 ons mentega, cairkan
½ sdm Minyak wijen
4 butir telur, jika besar 3 butir saja
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu jamur *optional
Kecap secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Stik Es untuk
~ Campur semua bahan. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.

Cara membuat :
Ambil sesendok adonan, padatkan di potongan stik es. Gunakan sarung tangan agar tidak lengket di tangan dan lebih mudah membentuknya. Lakukan hingga adonan habis. Kukus hingga 1 jam. Dinginkan suhu ruang. Bisa langsung di goreng atau balur dengan tepung roti terlebih dahulu.

Cooking With 💓

#CatatanBIA #CatatanResepBIA #resep #resepkakinaga #resepkakinagaayam #resepkakinagasapi #resepmasakan #reseplauk #resepsederhana #resepsederhanaistimewa #resepmudah #ressepsimpel #food #foodstagram #reseprumahan #resepenak #resepistimewa #kakinaga #kakinagaayam #kakinagasapi #frozenfood #frozenhomemade #homemade #homamadefood

Menu Buka Puasa

Bismillahirrahmanirrahim...

Setelah sekian lama off...

Buka orderan...

Akhir Bulan Februari

Bismillahirrohmanirrohim...

Telah banyak yang sudah kita lakukan di bulan ini. Impian kita, harapan untuk mewujudkan cita cita. Tapi ternyata tidak semua impian dan harapan sesuai dengan kenyataan. Ada beberapa yang belum kesampaian. Putus asa? Oh tidak... Saya tetap menggenggamnya dalam do'a. Saya percaya, Allah Subhanallahu Wa Ta'a akan memberikan disaat yang benar benar tepat. Tetap dekat dengan Allah Subhanallahu Wa Ta'a, senantiasa berdoa, tetap semangat.

Semur Goreh

 Bismillahirrohmanirrohim...

Alhamdulillah... Semoga hari ini penuh dengan keberkahan. Semoga senantiasa sehat bu ibu semuanya. Rencana, besok mau masak apa bu ibu? Mungkin Semur Goreh ini bisa menjadi alternatif yang pingin masak simpel...

Semur Goreh

Bahan :
• 250 gr daging sapi
• 200 gr tahu, potong kotak, goreng
• 2 buah kentang besar, potong wedges
• 5 sdm kecap manis
• 2 batang daun bawang prei, iris tebal
• 1 buah tomat, potong
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu Jamur secukupnya
• 1 liter air

Bumbu Halus :
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt pala bubuk

Cara Membuat :
1. Didihkan air, masukkan daging sapi rebus hingga lunak. Jika daging sudah lunak, potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum sehingga bumbu benar-benar matang. Tuang pada kaldu daging.
3. Masukkan tahu dan kentang, lalu bumbui dengan kecap, gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan tomat dan irisan daun bawang prei.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Cooking With ❤️

Tumis Tahu Tempe

Bismillahirrohmanirrohim...

Lagi marger tapi laper, eits khusus me time loh yaaa... Maksudnya lauk untuk buah hati aman terkendali. Hehehe... Ini buat emaknya, pingin banget olahan tahu tempe yang mudah. Di tumis saja. Praktis, mudah, jadi teman nasi hangat. Mantaaap...

Tumis Tahu Tempe

Bahan :
230 gr buah tahu putih, potong dadu, digoreng sebentar
250 buah tempe, potong dadu, goreng sebentar
Kecap manis ABC secukupnya
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit, potong
2 buah cabe merah besar, potong serong
2 buah cabai hijau besar, potong serong
2 cm lengkuas, geprak
¼ sdt gula pasir
½ sdt garam
Kaldu jamur *optional
200 ml air
2 sendok makan minyak goreng tuk menumis

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang.
2. Masukkan lengkuas dan cabe.
3. Masukkan tahu, tempe, air, gula, garam, kaldu jamur, kecap ABC.
4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan air agak mengering.

Cooking With 💓