Bagi yang hobby memasak atau membuat kue, pasti sering membaca atau membuat resep dengan menggunakan ukuran takaran seperti 1 sendok makan gula pasir, 3 sendok makan peres tepung terigu, 20 gram cokelat bubuk, 250 cc air dan lain sebagainya. Yang kadang bisa membuat kita bingung jika tidak memiliki timbangan atau gelas ukur dirumah. Berikut beberapa konversi ukuran yang bisa dijadikan patokan ukuran takaran untuk memasak di dapur :
Ukuran dasar / Ukuran volume bahan :
- 1 liter = 1000 cc = 1000 ml
- 1 ml = 1 cc
- 1 gelas (cup) = 250 cc = 250 ml
- 100 cc = 6 2/3 sendok makan
- 1 sendok teh = 5 cc = 5 ml
- 1 sendok makan = 15 cc = 15 ml
Ukuran Amerika :
- 1 pound = 16 ounces = 454 gram / 1 kilogram = 2 pon
- 1 once = 28 gram / 1 ons = 100 gram
- 1 kilogram = 2,2 pounds
- 1 quart = 2 pints = 960 ml
- 1 pints = 2 cups = 480 ml
- 1 galon = 4 quarts = 3,8 liter
Ukuran berat bahan :
1 sendok makan
- Gula pasir = 20 gram
- Gula bubuk = 10 gram
- Gula merah padat = 15 gram
- Mentega / margarine = 15 gram
- Cokelat bubuk = 5 gram
- Tepung terigu = 10 gram
- Tepung maizena = 12 gram
- Tepung tapioka = 15 gram
- Tepung beras = 15 gram
- Garam = 10 gram
1 cup
- Gula pasir = 225 gram
- Gula bubuk = 110 gram
- Gula merah padat = 200 gram
- Gula palem = 140 gram
- Mentega / margarine = 225 gram
- Coklat bubuk = 80 gram
- Tepung terigu = 140 gram
- Tepung maizena = 125 gram
- Tepung beras = 110 gram
- Tepung roti = 115 gram
- Tepung sagu / kanji = 125 gram
- Minyak goreng = 220 gram
- Almond bubuk = 170 gram
- Kenari cincang= 150 gram
- Havermout = 90 gram
- Kismis = 190 gram
1 gelas belimbing
- Tepung terigu = 130 gram
- Gula pasir = 230 gram
- Gula Bubuk = 180 gram
- Mentega / margarine = 210 gram
- 1 kilogram telur = 16 butir telur
- 1 butir telur = 62,5 gram
- 1 kuning telur = 16 gram
- 1 putih telur = 46,5 gram
Bawang merah & putih
- 1 siung bawang = 6 – 8 gram
- 15 siung bawang = 100 gram
- 30 siung bawang = 250 gram
Ukuran takaran diatas hanya sebagai patokan. Karena volume cup / gelas dan sendok makan tiap orang bisa berbeda-beda. Jam terbang dan sering bereksperimen dalam memasak juga bisa membuat kita makin mahir dalam menakar suatu bahan masakan. Jadi, sering-seringlah memasak.
Semoga ukuran takaran diatas bermanfaat dan bisa menghasilkan masakan yang enak dengan rasa yang pas. Dan tentu saja jika dilakukan dengan hati yang penuh cinta akan membuat masakan yang dibuat jauh lebih enak.
Copas dari berbagi sumber *hehehe
